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过年回家没事山里挖竹鼠

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老家在雪峰山麓,门前是资水,屋后靠的就是雪峰山。过春节在家,闲来无事,心血来潮约了个发小去山里挖竹鼠。

远远的看到这茅草新叶尖略卷,就知道有竹鼠。


远远的看到这茅草新叶尖略卷,就知道有竹鼠。

走近拿刀略微清理了一下,果然看到了洞。二话不说挥着锄头开始挖竹鼠。

走近拿刀略微清理了一下,果然看到了洞。二话不说挥着锄头开始挖竹鼠。

大约一个多小时后,由于地方土厚少石,虽然平常不怎么锻炼,还是让我给挖到了。而且很幸运,竹鼠在洞里。

大约一个多小时后,由于地方土厚少石,虽然平常不怎么锻炼,还是让我给挖到了。而且很幸运,竹鼠在洞里。

以前小时候也挖过竹鼠,印象中这货就是肯定在洞里了,但是很难抓到,很多要是往下打洞就灌水抓,要是往上打洞就烧烟熏。像这次一次性挖到洞底的还是头一回。

以前小时候也挖过竹鼠,印象中这货就是肯定在洞里了,但是很难抓到,很多要是往下打洞就灌水抓,要是往上打洞就烧烟熏。像这次一次性挖到洞底的还是头一回。

竹鼠不是很大,但也有二斤多,咱也不贪心,于是绑了提着就回家,路过一片茂密竹林,顺便还挖了五六个冬笋。配上农家腊肉这又是另一道美味。

竹鼠不是很大,但也有二斤多,咱也不贪心,于是绑了提着就回家,路过一片茂密竹林,顺便还挖了五六个冬笋。配上农家腊肉这又是另一道美味。

水烫褪毛后,用火再烧一遍毛茬,只是这样子看起来有木有特别像烤乳猪?其实竹鼠又有一个形象的名字叫做竹根猪。而我们这方言叫做粑茅老鼠。或炒或炖,是打牙祭的最好野味了。 至于同样是会打洞的穿山甲,十多年前倒是挖到过,不过知道是珍惜保护动物,就放归山中让它继续打洞好好繁衍去了。

水烫褪毛后,用火再烧一遍毛茬,只是这样子看起来有木有特别像烤乳猪?其实竹鼠又有一个形象的名字叫做竹根猪。而我们这方言叫做粑茅老鼠。或炒或炖,是打牙祭的最好野味了。

至于同样是会打洞的穿山甲,十多年前倒是挖到过,不过知道是珍惜保护动物,就放归山中让它继续打洞好好繁衍去了。


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