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奉化90后小伙成“竹鼠大王” 每公斤肉鼠售价240元

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奉化90后小伙成“竹鼠大王” 每公斤肉鼠售价240元

(竹鼠性情凶猛,只能抓尾巴将其提起。余建文 摄)

中国宁波网讯(记者 余建文 通讯员 裴庚益)在“草莓之乡”奉化尚田镇冷西村岭下自然村,青翠的竹山下,有一片养殖大棚,里面养着近3000只硕鼠,个头比猫还大。日前,笔者走进这个“硕鼠窝”探访奥秘。

早上7时多,黄龙盛走进大棚,给笼里的“宝贝”逐一添加饲料,观察生长状况。像这样每天早晚两次喂食,一丝不苟地小心伺候,小黄已干了5年,“入冬了,又迎来一季产仔高峰,千万不能马虎。”

竹鼠,因吃竹而得名。野生竹鼠栖息在我国南方多省的丛林、竹林中。竹鼠体大肉多,味道鲜美,有较高的经济价值和药用价值,是近年来发展迅速的一个养殖品种。

今年27岁的黄龙盛,是土生土长的岭下村人。养竹鼠“是个偶然”,小黄说,5年前的一天,他在电视上看到一档介绍养殖竹鼠的节目,顿时眼睛一亮。“在江西、广西等地,竹鼠做的菜肴很受追捧。奉化也有大片竹林,关键是这东西罕见,应该有市场!”

黄龙盛的父亲经营水果生意多年,家里的水果超市生意红火。在小黄的坚持下,父子俩到福建、广西等地实地考察,决定“试一试”。

特种养殖风险很大。2013年夏天,黄家父子花了20余万元,从广西购进300多对竹鼠。不料,因为旅途颠簸加上“水土不服”,第一批竹鼠没几个月,就死了一大半。黄龙盛说,作为浙江省内首个引进竹鼠养殖者,“我文化不高,只能摸着石头过河。”

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(竹鼠“一夫一妻制”,成对饲养。 余建文 摄)

黄龙盛从网上下载资料自学,并向浙江农林大学的教授请教,逐渐摸索出了一套适合奉化环境的竹鼠养殖“攻略”。竹鼠喜欢干净、安静,光照不能太强,黄龙盛说:“我发现一些母鼠有吃仔的现象。经分析,是营养不良或受外界惊扰所致。后来,通过改进喂食方式,改善环境,基本把这问题消除了。”

此后,黄龙盛引进了第二批800多对种鼠。笔者在养殖大棚看到,一排排鼠笼非常整洁,没有异味。竹鼠是“一夫一妻制”,每个笼子里养一对。“夏天吃竹子,冬天吃甘蔗,还有场里调配的青饲料,里面添些中药材,让竹鼠长得更健康。”小黄说,别看竹鼠毛皮柔软,模样萌萌的,其实野性十足,有攻击性,“牙齿特别厉害,可以将人的手指一口咬断。”

黄龙盛的“竹狸生活馆”现在是浙江省规模最大的竹鼠养殖基地。小黄说,母鼠一般每年生三胎,每胎产三四只。竹鼠繁育、生长速度快,肉鼠养七八个月,长到1.3公斤左右就可上市销售。现在养殖场“两条腿”走路,一块是出售种鼠,700元一对;另一块是销售肉鼠,240元每公斤。

奉化90后小伙成“竹鼠大王” 每公斤肉鼠售价240元

(竹鼠有锋利的牙齿,生人勿近。 余建文 摄)

“竹鼠不光肉质鲜美,而且皮也能吃,经过长时间炖煮,呈透明状,口感Q弹,胶原蛋白含量特别高。”小黄说,竹鼠肉主要供应周边农家乐和特色餐馆,可做成卤制品,还有红烧、椒盐、放汤等多种吃法。这几年知道竹鼠的客人多了,销路不错。

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(围场中的非洲海狸鼠。 余建文 摄)

小黄打趣说,“现在,我跟鼠结下了缘”。去年,他通过朋友,引进饲养非洲海狸鼠,又创造了浙江“首次”。在养殖围场里,一只只红褐色的海狸鼠正悠闲地晒太阳。黄龙盛说,养了一年,海狸鼠已从最初的20只增长到300多只,“不仅肉可以吃,尾巴还能制作医疗上用的手术缝合线,整体效益挺可观。”眼下,岭下村正在整村打造休闲度假养老乡村。“随着游客的增加,我还想经营一家特色餐馆,让更多人品尝美味的鼠肉宴。”这名90后农创客说。

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