竹鼠区

合作社里养鼠人——记泰和县绿健达竹鼠养殖专业合作社理事长刘崇辉

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喂食

喂食

体检

体检

午炊

午炊

销售

销售

◆黄从周、刘慧、刘文冬

和煦的冬阳照进立体养殖池,数百只滚圆灰白萌萌哒的竹鼠听到开门声,前爪扒在网格上,露出长长的两颗门牙,发着吱吱的欢叫声。一有竹棒喂入,它们便双前爪抱着,大快朵颐。

这里是泰和县水槎乡绿健达竹鼠养殖专业合作社。他们的带头人,是一对90后大学生夫妇刘崇辉和马乐芳。

1992年出生的刘崇辉大专毕业后在深圳从事办公设备设计工作,与湖南郴州的本科生马乐芳相识相爱,喜结连理。一次偶然的机会他们接触到竹鼠,品尝到竹鼠的鲜美肉质,了解到竹鼠以竹子为食,想到家乡大片林海,2014年回到家乡,利用竹子资源丰富的天然优势,发展竹鼠养殖产业。

竹鼠属哺乳纲啮齿目竹鼠科竹鼠属。体大肉多,肉质细腻精瘦,味极鲜美,为野味上品。近几年来,作为一种营养健康的高级食品,竹鼠日益受到民众的青睐。刘崇辉认为,野生竹鼠满足不了市场需求,驯养繁殖的家养竹鼠一定会有极为广阔的发展空间。

在养殖场建起来后,刘崇辉就没睡过一天的好觉,为了养好竹鼠,他经常到兽医站取经,学习大规模饲养的新方法、防疫技术等;同时利用先进、便利的网络条件,到各大竹鼠养殖QQ群,百度贴吧的竹鼠交流吧等网络交流平台,了解竹鼠养殖可能会遇到的问题,对照自己的养殖方式,有则改之,无则加勉,防范于未然,避免出现不必要的损失。

2016年,刘崇辉果断对全场的养殖池进行改造,全部改为水泥板架构、层叠建设方式,增加了空间的利用率,原本只有八十多个养殖池的养殖场,改建之后有了三百多个立体养殖池。每个养殖池再也不会那么拥挤了。但是,改用新的立体池后,竹鼠喜欢啃咬不锈钢网材质的立体池的门,一个月不到的时间,就出现了部分竹鼠牙齿断裂、口腔发炎、粪便小而硬的情况。为此,刘崇辉改良了一套不添加任何抗生素、激素的精料配方,同时改变喂食方式,竹子和精料同时投喂,有了足够的竹子啃食,竹鼠不再咬门。

对于竹鼠出现的健康问题,刘崇辉开始定时在竹鼠食物中添加一些中草药,预防疾病发生,并收到了显著的效果。他经常利用闲暇时间,通过网络帮助同行诊断并解决各种竹鼠疾病,对很多竹鼠同行的养殖提供技术支持。上圯、新桥、万安、萍乡、兴国、吉水、赣县、寻乌、抚州、新余等地多家竹鼠养殖场长期采用他的独家秘方进行防疫与治疗。

牧草养殖竹鼠也是刘崇辉、马乐芳的创新。通过多方寻觅,各种尝试,他们找到了适合竹鼠养殖的牧草 糖蔗一号 、 甜象草 ,在自家责任田里种植。糖蔗一号、甜象草可以代替竹子,为竹鼠提供粗纤维和营养,也节省劳动力。尤其在炎热的夏季,不必再顶着炎炎烈日上山砍竹,直接采用就近种植的牧草喂养竹鼠,省时省力省心。他培育改良的糖蔗一号牧草,拥有竹子的硬度,牧草的生命力,甘蔗的营养价值,非常适合竹鼠喂养。

一花独放不是春,万紫千红春满园。致富后的刘崇辉不忘父老乡亲,成立了绿健达生态竹鼠养殖专业合作社,吸纳附近有意向的村民,尤其是贫困户入社,共同发展竹鼠养殖产业。水槎乡东沔村一共有21户建档立卡贫困户,2017年,村里投资5万多元,为每户贫困户购买4对竹鼠,统一托管到绿健达生态竹鼠养殖专业合作社进行饲养,合作社全面负责竹鼠的喂养、管理等工作,每年每户分红320元。绿健达合作社早期社员、新桥村民李健生在刘崇辉的帮助下,养殖经验和技术也相当成熟了,不久前李健生也成立了一个竹鼠养殖合作社,带动新桥村的贫困户一起养殖竹鼠,脱贫致富。乐群村、老营盘镇的大庄村将他们村的集体资产入股到绿健达合作社,有效利用了现有资金,为村集体经济增加了收入。

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