竹鼠区

越南人最爱吃烤竹鼠,一次买上10多只,烤好聚餐,边吃边喝真过瘾

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和朋友去了一趟越南,发现这边的人比我们还爱吃,满大街到处都是卖各种美食的。现在的越南天气比较热,街上不仅有卖各种冰淇淋、冰沙,还有各种各样新鲜的水果,还有烤龙虾、生牛肉河粉、鸡肉河粉、螃蟹河粉等美食。不过最热闹的,还是越南的农村集市,这集市上卖的东西,很多我们都从来没有见过的。有卖蝙蝠的,田鼠的,还有各种各样的油炸昆虫,别提有多热闹了。不过卖得最多的,就是竹鼠的摊子了。

越南的竹鼠养殖真的是太多了,集市上好多摊子都在卖竹鼠,而且他们还特别喜欢吃那种个子比较小的竹鼠,肉质更加的嫩。一买就是10只以上,买好之后,就拿回家,然后喊上一些朋友,来家里吃烤竹鼠。在把这些竹鼠买回家之后,他们就会拿来一些稻草,把竹鼠放在里去烤去皮毛。

等稻草烧得差不多了,再把它们给拿出来,然后去掉皮之后,放到盆子里,用辣椒、大蒜、鱼露、盐等腌过。又把它们放到烧烤架子上去烤。

一直烤到这些小竹鼠金黄色,发出阵阵的香气为止,这竹鼠就算是烤好了。

除了这烤竹鼠外,他们还会准备一些自酿的米酒,还有很多的蔬菜一起来吃。

烤好后就开始时时聚餐了,边吃着烤竹鼠,边吃着自酿的米酒,边聊着天……这样的生活,让人看着就非常过瘾。在越南,把烤竹鼠当夜宵吃,可比我们吃小龙虾还要火呢!

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