竹鼠区

重庆:竹鼠肉280元/份,一份3斤 你敢吃吗?

      编辑:竹鼠       来源:竹鼠区
 
听到黏黏的、毛毛的、嫩嫩的,你会联想到什么?若告诉你,这些东西是动物的胃液或一种霉菌,你还能下筷吗?近日,重庆晚报记者作为重庆地区唯一媒体代表,前往北京星光影视基地探秘《中国味道》栏目组。第三季节目中,来自全国的9名选手带来了特色食材,在敢吃环节,有3名选手带来了黏黏的、毛毛的、嫩嫩的三种食物,连主持人华少都惊呼:“这东西怎么能吃?”

  云南选手吕佳带来黏黏的食材,是动物的黑色胃液,略带苦味,凉菜,促消化。江西选手江在美带来嫩嫩的食材,生的,非常有营养,有很多汁水流出,红色的。长春选手安泽带来毛毛的食材,乳白色,闻着臭,让不少人有作呕感。因保密需要,若想知道答案,敬请关注10月底央视综合频道18:00点档的《中国味道》第三季。

  重庆晚报记者走访发现,重庆地区也有嫩嫩的、毛毛的食材,你有胆量吃吗?

  重庆晚报记者 景涛 任君 贺怀湘 实习生 黄骏雅 摄影报道

  毛毛的:竹鼠

  地点:秀山县梅江镇

  特色:脑袋最好吃

  价格:280元/份,一份3斤

  如果一盘鼠肉摆在你面前,你有何感想?

  “竹鼠最好吃的就是脑袋。”吃货曾爱华是秀山人,特爱吃竹鼠。竹鼠是秀山梅江镇一大特色菜,不少当地饭馆都会将竹鼠用来红烧、干烧。秀山红叶酒家老板尹先生开饭馆20年,他说,红烧竹鼠是招牌菜,外地朋友来秀山,第一站就来吃竹鼠。

  尹先生介绍,竹鼠专吃竹子根部,不少竹鼠都是人工养殖。竹鼠皮硬,必须先用高压锅煮,再去掉尾巴,剁成肉块,放入锅中红烧。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章